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Autor Tema: Pastel de café y vainilla  (Leído 7316 veces)

Brownie Desconectado
« en: Abril 06, 2012, 02:51 pm »

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Pastel de café y vainilla
« en: Abril 06, 2012, 02:51 pm »
▪ Dificultad: facil
▪ Coste: bajo
▪ Calorias: baja
▪ Comensales: Más de 8
▪ Elaboración en 1 hora y 30 minutos

Ingredientes para más de 8 comensales
▪ 200 ml. de agua
▪ 100 gr. de azúcar
▪ 1/2 rama de vainilla
▪ 2 cucharadas de café soluble
▪ 1 yema
▪ 6 hojas de gelatina neutra
▪ 300 ml. de nata (crema de leche)


PREPARACIÓN:

-en un bol ponemos la gelatina en agua fría a hidratar
-ponemos a cocer 200 ml. de agua con 50 gr. de azúcar,1/2 rama de vainilla,2 cucharadas a ras de café soluble durante aprox.8 minutos a fuego medio
-retiramos del fuego agregamos la yema batida y las hojas de gelatina(sin agua) y dejamos enfriar
-aparte montamos 300 ml. de nata (crema de leche) con 50 gr. de azúcar
-una vez montada la nata (crema de leche) y el almíbar frío procedemos a mezclarlo
-la crema obtenida se añade en una flanera de 20 cm.de diámetro para que salga mas alto que el mio y se deja reposar en la nevera un mínimo de 1 hora


No vivo en un mundo fácil de entender,
sigo exactamente igual que ayer, yo no puedo envejecer.
Esta dependencia no para de molestarme,
ni yo me conozco cuando hay carencia de sangre.
Soy un vampiro elegante y discreto...
¡y tengo que morderte ahora que sabes mi secreto!

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